Kabupaten Cilacap Sukses Menjadi Salah Satu Pasar Artisan Cokelat di Indonesia

Cilacap, 18 Januari 2023 – Sebagai salah satu penghasil biji kakao fermentasi di Pulau Jawa, Kabupaten Cilacap sukses menjadi salah satu pasar artisan cokelat di Indonesia. Inisiasi ini telah dipelopori oleh Koperasi Tri Kuncoro Mukti sejak lima tahun yang lalu.

Romlan, pembina dan pengawas koperasi mengatakan bahwa Luas lahan yang dikelola oleh koperasi ini sekitar 75 hektare, dengan luasan paling produktif sekitar 50% yang dimiliki dan tergabung dalam beberapa kelompok tani.

Romlan juga mengungkapkan bahwa produksi biji kakao premium koperasi dapat mencapai satu ton dalam waktu satu bulan. Selain itu, sampel biji kakao fermentasi dari koperasi ini juga dikirimkan ke Raphio, salah satu artisan cokelat di California, Amerika Serikat, untuk kemudian diolah menjadi cokelat single origin.

Untuk informasi lebih lanjut, klik di SINI